а у меня  такие не очень  вышли

вкусные но твёрдые получились, я делала  с творогом

нашла   интересные  рецепты, не  удержалась  стащила  сюда

картофельные розочки

Состав:
картофель - 4 большиx
сливочное масло
соль, перец
паприка
яйца - 1 шт
сыр камамбер(можно заменить другим,лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри)

Способ приготовления:
Картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр и взбитое яйцо.
Xорошо растереть, положить в корнетик с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень.
Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*С.
Подавать горячими как гарнир к мясу.

куриная печень с вишней

  1 кг. куриной печени, очищаем от всякого лишнего, промываем, подсушиваем и обваливаем в муке с солью, затем обжариваем на разогретом растительном масле до готовности. в это время на второй сковороде обжариваем на раскаленном масле 3 шт. большого репчатого лука, порезанного полукольцами. когда лук начнет "схватываться", высыпаем в него 1 пакет замороженной вишни без косточек (400 гр.), так же ее быстро обжариваем, помешивая все это на сковородке. когда увидим, что вишня расстаяла и начала обжариваться вливаем на сковородку воду, так, чтобы она закрыла вишню сверху( пропорция "на глаз", у меня сковорода диаметром 28 см.)после того, как вишня отдаст сок и лук начнет принимать вишневый цвет, в это варево выкладываем готовую печень и аккуратно иногда перемешивая даем печенке "впитать" в себя жидкость. по времени это где-то около 5 мин. и все! подаем лучше всего с картошечкой в любом виде)))

источник

да, я   даже  не  удержалась  и сюда  приволокла))

Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане

Получается пышное, воздушное, не рвущееся! А это ли не самое главное?
Тесто - тоненькое, а вареники сочненькие!!! Стоит попробовать!

Ингредиенты:
Минеральная вода газированная 100 мл
Сметана 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука сколько возьмет тесто
Соль ½ ч.л.
Вишня 0,5 кг
Сахар 50 г
Масло сливочное 20 г
Сметана для подачи

Приготовление:

1. Соединить минеральную воду, сметану, яйцо, соль, перемешать.
2. Понемногу добавляя муку, замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.
3. Вишню помыть, обсушить и при необходимости убрать косточки.
4. Тесто разделить на 4 части. Из каждой скатать «колбаску» и разделить на равные шарики размером с грецкий орех.
5. Раскатать каждый шарик диаметром 6-7 см. выложить на него 5-6 вишен. Посыпать ½ ч.л. сахара и плотно защипать.
6. Отварить в кипящей воде 5 минут после всплытия.
7. Выложить на блюдо и полить сливочным маслом, перемешать.

МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

В зависимости от нужного количества готового продукта и его консистенции количество составляющих варьирует. ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. Всё компоненты смешиваю миксером, блендером или в кухонном комбайне. На 2-3 желтка 1 кофейная ложка горчицы. Пол чайной ложки сахара и четверть ч.л. соли. 1 ч.л. уксуса или сок половинки лимона. Ну и, конечно же, растительное масло БЕЗ запаха (беру кукурузное или подсолнечное рафинированное, т.к. оливковое у нас очень дорогое).
Взбиваю желтки с горчицей. Потом добавляю соль, сахар и уксус или лимонный сок. Затем очень маленькими порциями добавляю масло, продолжая взбивать. ЧЕМ БОЛЬШЕ МАСЛА, ТЕМ ГУЩЕ МАЙОНЕЗ.